Trainingsphase
Für den sportlichen Erfolg eines Athleten ist in erster Linie die adequate Durchführung seines Trainings zur Verbesserung seiner psychischen und physischen Leistungsfähigkeit entscheidend. Es gibt eine Reihe von Ernährungsmassnahmen, womit physiologische, psychologische und biomechanische Faktoren im Sport beeinflusst werden können. Der Abbau von Fett in der Vorbeitungsphase eines Triathleten kann beispielsweise die biomechanische Effektivität eines Bewegungsablaufs steigern. Durch die verbesserte Kohlenhydratverbrennung eines Marathon-Läufers kann der Blutzucker länger aufrecht erhalten und einem Leistungseinbruch infolge vorzeitiger Erschöpfung vorgebeugt werden. Das Feld der Sporternährung ist eine noch relativ junge Studien-Disziplin. Bereits gibt es aber sehr viele Personen, welche sich nicht nur hobbymässig mit dem Thema Sporternährung beschäftigen, sondern auch professionelle wissenschaftlich fundierte Empfehlungen abgeben. In der Schweiz befassen sich vor allem die dipl. Ernährungsberater der Fachgruppe Sporternährung mit diesem Thema. Swiss Olympic Card-Inhaber können die Beratungen gar über SO abrechnen. Weitere Infos und Kontaktpersonen finden sich auf www.sfsn.ethz.ch.
Für alle, welche sich selbständig intensiv mit dem Thema Sporternährung auseinandersetzen wollen, empfiehlt sich auch das regelmässige Studium des Internation Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism.