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Casein

  • per l'apporto di proteine durante la notte (la cosiddetta "proteina notturna")
  • caseina micellare con qualità proteica naturale (tecnologia CFM)
  • per la crescita e il mantenimento della massa muscolare
  • promuove la rigenerazione
  • Prodotto in Svizzera
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Unità di vendita
Qtà
Disponibile
CHF 49,50

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Casein

La lista riassuntiva «Comparazione di PROTEINE IN POLVERE»

Casein di Sponser® è una frazione proteica del latte che viene lentamente digerita e metabolizzata. La caseina è quindi ideale per un apporto prolungato di proteine durante la notte o a riposo e garantisce una sensazione di sazietà duratura.

La caseina micellare per esigenze elevate viene prodotta in modo delicato e naturale utilizzando la microfiltrazione a flusso incrociato (CFM). La caseina (latino: caseus: formaggio) appartiene alla frazione proteica insolubile del latte e non entra nel siero (ingl. whey), ma viene normalmente trasformata in formaggio. Consiste in una miscela di diversi tipi di proteine.
Una caratteristica della caseina è il suo lungo tempo di residenza nello stomaco dovuto alla sua proprietà gelificante e al conseguente lento afflusso di amminoacidi nel sangue. Per questo motivo, viene spesso utilizzata come una cosiddetta "proteina notturna" e garantisce una crescita e un mantenimento ottimali della massa muscolare, nonché una rigenerazione più rapida. La caseina contiene naturalmente calcio, potassio e fosforo, che contribuiscono alla normale funzione muscolare.

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Prepare
Before
During
After
Water
Milk

Application

Ideale per l'apporto proteico a lungo termine ("proteine notturna").

Preparation

2½ misurini (circa 20 g) + circa 300 ml di latte. Per la preparazione con acqua, aumentare la quantità di polvere fino a circa 30 g.

seleziona il gusto

TYPISCHE NÄHRWERTE/VALEUR NUTRITIVE/
NUTRITION FACTS/VALORI NUTRITIVI

PER 100 G PULVER/ POUDRE/POWDER/ POLVERE

1 PORTION**

Energie/energy kJ (kcal)

1495 (353)

732 (173)

Fett/lipides/fat/grassi

3.0 g

0.9 g

davon gesättigte Fettsäuren/dont acides gras saturés/of which saturated fatty acids/di cui acidi grassi saturi

 

0.8 g

 

0.3 g

Kohlenhydrate/glucides/
carbohydrates/carboidrati

7.5 g

16 g

davon Zuckerarten/dont sucres/
of which sugars/di cui zuccheri

4.7 g

15 g

Ballaststoffe/fibres alimentaires/fibres/fibre alimentari

4.0 g

0.8 g

Eiweiss/protéines/protein/proteina

72 g

25 g

Salz/sel/salt/sale***

0.45 g

0.38 g

Aminosäuren/acides aminés/amino acids/aminoacidi per 100 g Reinprotein/protéine pure/pure protein

ESSENTIAL

Histidin

2.9 g

Isoleucin

5.2 g

Leucin

9.6 g

Lysin

8.1 g

Methionin + Cystin

3.6 g

Phenylalanin + Tyrosin

10.4 g

Threonin

4.4 g

Tryptophan

1.3 g

Valin

6.6 g

NON-ESSENTIAL

Alanin

3.2 g

Arginin

3.8 g

Asparaginsäure

7.4 g

Glutaminsäure

22.5 g

Glycin

2.0 g

Prolin

10.5 g

Serin

5.7 g

ZUTATEN: Casein mikrofiltriert 84%, Kakao stark entölt 12%, Karamellpulver (enthält Milch), Aromen, Süssungsmittel Sucralose.

Entwickelt und hergestellt in der Schweiz

MINERALSTOFFE/SELS MINÉRAUX/ MINERALS/SALI MINERALI

 

%NRV*

 

%NRV*

Calcium/calcio

2100 mg

263%

780 mg

98%

Phosphor(e)/phosphorus/fosforo

1300 mg

186%

530 mg

76%

Kalium/potassium/potassio

770 mg

39%

600 mg

30%

*Nährstoffbezugswerte/valeurs nutritionnelles de référence/nutrient reference values/valori di riferimento dei nutrienti
**1 Portion = 20 g + 300 ml Magermilch/lait écrémé/skim milk/latte scremato (0.1% Fett/graisse/fat/grassi). 100 ml fertige Zubereitung enthalten 244 kJ (58 kcal).
***berechnet aus natürlichem Natriumgehalt, kein Kochsalz zugesetzt/
calculated from natural sodium content, no salt added.

Oggetto

Proteina notturna

Recupero e costruzione muscolare (in inglese)

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Proteina notturna

Leggi l'articolo in inglese:

Protein before bed rest improves recovery and muscle building during the night

Taking a protein-rich late meal before going to bed after strength training, supports recovery and muscle protein synthesis. What has long been known to experienced bodybuilders and endurance athletes was scientifically confirmed a few years ago in a study by first author P. T. Res at Maastricht University Medical Centre. The influence of an additional protein intake shortly before going to bed was investigated with regard to digestion, absorption and protein metabolism during the nightly recovery phase after resistance exercise. Immediately after an evening strength training session, all participants received a usual portion of carbohydrates (60 g) and protein (20 g) for regeneration. In addition, they were given a drink with or without 40 g casein 30 minutes before bedtime. During the night (7.5 h) this protein was effectively digested and absorbed, leading to a rapid increase in circulating amino acids, which was maintained throughout the night. Overall, the additional amount of protein before bed increased muscle protein synthesis by approximately 22% and resulted in a significantly improved net protein balance.

The most effective protein products for the night
Right after training, it is recommended to take a WEIGHT PLUS or RECOVERY SHAKE. If you also want to take creatine, ideally use the MASS GAINER. The MULTI PROTEIN is excellently suited as a late-meal protein shake, since it is based on slowly available, microfiltrated, natural whole milk protein (approx. 80% casein, 20% lactalbumin, no caseinate) and thus ensures a long-lasting amino acid influx into the blood during the night. Or you can use pure CASEIN, which is also offered in filtrated, micellar (native) quality by SPONSER.

Reference
Res PT et al.: Protein ingestion before sleep improves postexercise overnight recovery, in: Med Sci Sports Exerc. 2012 Aug;44(8):1560-9.

Author: Remo Jutzeler
Head R&D SPONSER SPORT FOOD
Ing. Applied Food Sciences UAS
MAS Nutrition & Health ETHZ

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04. 11. 2019
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