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Colostrum

  • colostro bovino (da latte vaccino)
  • alto contenuto di immunoglobuline
  • Per l'arricchimento proteico di cibi e bevande
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Sacchetti stand-up (600 g)
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Colostrum

COLOSTRUM 100% puro senza additivi, molto solubile in acqua. Può essere idealmente combinato con le normali bevande proteiche o utilizzato per l'arricchimento proteico di cibi e bevande. Le proteine sostengono la costruzione e il mantenimento della massa muscolare.

Il COLOSTRUM, noto anche come primo latte, è prodotto con il colostro delle mucche. Questo viene prodotto dalle vacche madri nelle prime ore e nei primi giorni dopo il parto. Rispetto al latte normale, ha una composizione modificata ed è più concentrato sui nutrienti. Poiché le vacche da latte di oggi producono molto più latte di quello di cui hanno bisogno i loro vitelli, l’eccedenza può essere utilizzare per gli integratori alimentari durante le prime 24-48 ore di vita. Il colostro è ampiamente utilizzato negli sport ambiziosi, dai campioni e dai bodybuilder, ad esempio in relazione alla rigenerazione, al rafforzamento della forza o alla difesa immunitaria.

Il colostro è molto ricco di sostanze nutritive per la crescita e immunostimolanti come le immunoglobuline, fattori naturali di crescita e regolatori immunitari. Queste sostanze sono importanti per una buona crescita, per prevenire le infezioni e per lo sviluppo di un forte sistema immunitario (ad es. protezione dalle allergie). Anche gli atleti possono approfittarne. Per gli atleti e i bodybuilder, i co-fattori proteici sono particolarmente importanti per la costruzione del muscolo, e un sistema immunitario migliorato è anche di grande beneficio, in quanto lo sport intensivo porta ad un temporaneo indebolimento del sistema immunitario.

La qualità del colostro come integratore alimentare è solitamente indicata dal contenuto di immunoglobulina G (IgG). Il nostro colostro soddisfa i più alti standard di qualità e ha un alto contenuto di IgG del 30% nella polvere. Per la produzione vengono utilizzate solo la prima e la seconda mungitura entro le prime 12 ore. Il riscaldamento delicato durante la produzione garantisce la conservazione dei preziosi ingredienti.

Nota: il colostro non è nella lista del doping dell’AMA, anche se contiene molti fattori naturali di crescita. Vedi anche le nostre informazioni di base più dettagliate con la prova di studio. Tuttavia, vi consigliamo di ottenerlo da fonti affidabili e da un'elaborazione testata.

 

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Prepare
Before
During
After
Water
Milk

Preparation

20-30 g al giorno come aggiunta in alimenti, bevande o in combinazione con altri frullati proteici.

NÄHRWERTE/VALEUR NUTRITIVE/NUTRITION FACTS

per 100 g

Energie/energy kJ (kcal)

1533 (361)

Fett/lipides/fat

1.0 g

davon gesättigte Fettsäuren/dont acides gras saturés/
of which saturated fatty acids

 

0.8 g

Kohlenhydrate/glucides/ carbohydrates

15 g

davon Zuckerarten/dont sucres/of which sugars

15 g

Ballaststoffe/fibres alimentaires/fibres

0 g

Eiweiss/protéines/protein

73 g

Salz/sel/salt

0.75 g

ZUTATEN: Colostrum (Kuhmilch) mit hohem Immunoglobulingehalt.

Entwickelt in der Schweiz und hergestellt in Frankreich.

Calcium

1200 mg

150%*

Kalium/potassium

800 mg

40%*

Magnesium/magnésium

200 mg

53%*

Phosphor/phosphore/phosphorus

600 mg

86%*

 

 

 

 

 

 

*%NRV, nutrient reference values

100 g enthalten/contain: 30 g active IgG

Oggetto

Colostro per atleti

Efficienza ed applicazione (in tedesco)

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Colostro

Cos'è il colostro bovino? (in tedesco)

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Colostro per atleti

Leggi l'articolo in tedesco:

Rafforza il sistema immunitario, promuove la costruzione dei muscoli e supporta la rigenerazione

Colostrum, die Erstmilch von Kühen mit äusserst reichhaltigen wachstums- und immunomodulierenden Nährstoffen, wird insbesondere zum Erhalt starker Abwehrkräfte, aber auch im Zusammenhang mit Regeneration oder Kraft-/Muskelaufbau von ambitionierten Athleten eingesetzt. Durch seine komplette und intakte Proteinstruktur, welche im Gegensatz zu reinem Molkeprotein (Whey) eine langanhaltende Aminosäurenversorgung bewirkt, eignet sich Colostrum sehr gut als langsam verfügbares Eiweiss abends direkt nach dem Training oder als Spätmahlzeit vor dem Schlafengehen.

Die Verwendung von Colostrum bietet sich auch während Phasen erhöhter immunitärer Belastung an: beispielsweise bei Flugreisen an Wettkämpfe und in Trainingslager, an Massenveranstaltungen und intensivem Kontakt mit anderen Menschen, insbesondere während der alljährlichen Grippesaison.

Anwendung
Um die volle Wirksamkeit des COLOSTRUM von SPONSER® (nur in der Schweiz erhältlich!) zu erfahren, nimmt man täglich 20-30 g Colostrum pro Tag in Lebensmitteln, Getränken oder kombiniert mit anderen Proteinshakes ein. Reines Colostrum ist sehr gut wasserlöslich und mundet am besten in Kombination mit Schokoladen- oder Kakaopulver, Instantkaffee oder gemixten frischen Früchten.

Si prega di ricordare che COLOSTRUM von SPONSER® è disponibile solo in Svizzera!

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Autore: Remo Jutzeler
Responsabile Ricerca e Sviluppo di SPONSER SPORT FOOD
Dipl. Ing. Tecnologia alimentare SUP
MAS Nutrizione & Salute ETHZ

31. 03. 2020
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Colostro

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Colostro bovino come supplemento alimentare

Colostrum wird aus der Erstmilch (Kolostralmilch) von Kühen hergestellt. Diese wird von den Mutterkühen innerhalb der ersten Stunden und Tage nach dem Kalben produziert. Grundsätzlich besteht Colostrum aus dem unveränderten, intakten Gesamtprotein der Milch, also den beiden Hauptfraktionen Molke und Casein. Sie hat gegenüber normaler Milch jedoch eine veränderte Zusammensetzung und ist sehr reich an wachstums- und immunomodulierenden Nährstoffen. Die darin enthaltenen Stoffe ermöglichen dem Kalb ein gutes Wachstum, verhindern Infektionen und bilden ein starkes Immunsystems (z. B. Allergieschutz) aus. Da heutige Milchkühe weit mehr Milch produzieren als ihre Kälber effektiv benötigen, nutzt man den Überschuss der Kolostralmilch zur Nahrungsergänzung.

Colostrum ist kein Doping
Zur Herstellung des COLOSTRUM von SPONSER® (nur in der Schweiz erhältlich!) wird nur die Milch aus der ersten und zweiten Melkung innerhalb der ersten zwölf Stunden nach Geburt des Kalbes verwendet, nicht währen 48-72 Stunden wie anderweitig oft üblich. Eine schonende Erhitzung während der Herstellung sorgt dafür, dass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Obwohl Colostrum viele natürliche Wachstumsfaktoren enthält, steht es nicht auf der Dopingliste der WADA und stellt diesbezüglich nachweislich kein Risiko dar. Gleichwohl ist es ratsam, Colostrum nur aus verlässlichen Quellen und geprüfter Verarbeitung zu beziehen.

» Colostrum: Hintergrund-Informationen & Studienbelege (PDF)

Autor: Remo Jutzeler
Leiter F&E SPONSER SPORT FOOD
Ing. Lebensmittelwissenschaften FH
MAS Nutrition & Health ETHZ

26. 03. 2020
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